Ligurisches Streetfood: nicht nur Focaccia

Die Stärke Italiens kommt vor allem aus der großen kulinarischen Tradition:  jede Region, oder besser gesagt jeder kleine Ort des Stiefels hat einzigartige Spezialitäten.
In den letzten Jahren hat das Street Food einen immer größeren Raum eingenommen, mit Dutzenden von Festivals, die ihm gewidmet sind:  sogar der berühmte Salone del Gusto in Turin räumt für Imbisswägen, die alle möglichen Arten von Take-Aways bieten, einen beachtlichen Platz ein.
Natürlich ist in Ligurien die Focaccia das Aushängeschild, aber kennt ihr wirklich alles an Street Food was in unseren Städten zu finden ist?

Als große Fans, die wir sind, kennen wir vieles. Und warum beginnen wir nicht mit den Orten, die unsere Teenager-Nachmittage in Imperia gesehen haben?

Hier sind die Könige des Street Food Imperiese, man muss sie alle probieren:

1) Heiße Focaccia, die zu jeder Stunde in der Bäckerei Blengini aus dem Ofen geholt wird.
Am Morgen ist es leicht eine gute und warme Focaccia zu finden, aber nicht immer kann man sich zum Snack zwischendurch an einer heißen „Slerfa“ (traditionelle Maßeinheit für Focacciastücke)  erfreuen:  die Bäckerei Blengini, in Imperia erkennt man sofort an den langen Schlangen vor der Tür.  Jung und Alt können dem Duft nicht widerstehen, der in die Straße strömt.  Ein Zwischenstopp hier ist ein Muss.