Où Manger dans l’arrière-pays d’Imperia : 20 Trattoria à Ne Pas Manquer

Une liste de nos trattorias de l’arrière-pays? Qui demandez-vous — ChatGPT ? Une entité qui n’a pas de papilles gustatives ? Mais voyons…
Faites-vous une faveur, vous n’aurez même pas besoin d’écrire le prompt : lisez ici, nous avons fait la liste pour vous. Parole de ceux qui ont réellement un système digestif 😊

Etta Enosteria – Borgomaro
Chaleur et qualité dans un environnement familial et informel. La famille Lavagna-Durante saura vous accueillir et vous ravir avec la cuisine traditionnelle ligurienne par excellence, comme dans un vrai livre de recettes de grand-mère.
◉ Adresse : Piazza Felice Cascione, 6, 18021 Borgomaro IM, Italie
☎ Tel : +39 339 548 6479
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 0 min

Censin Da Bea – Borgomaro
Une institution du Ponente, l’ancien moulin de “Vincenzino del Fiume” (en dialecte Censin da Bea). Le propriétaire et cuisinier, Marco, est un véritable phénomène d’hospitalité, un de ces hôtes à l’ancienne. Un menu infini prêt à mettre à l’épreuve même les plus affamés !
◉ Adresse : Via Guglieri Ambrogio, 14, 18021 Borgomaro IM, Italie
☎ Tel : +39 335 821 2982
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 0 min

Agriturismo Cà Sottane – Borgomaro
Laura et Brigitte ouvrent non seulement les portes de leur restaurant, mais aussi celles de leur maison. Et pas seulement elles : paons, poules, petits chiens, ânes… L’agriturismo est une véritable oasis de paix. Profitez de leur menu dégustation sur la véranda avec vue sur les oliveraies.
◉ Adresse : Via Guglielmo Marconi snc, 18021 Borgomaro IM, Italie
☎ Tel : +39 339 797 4760
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 3–5 min

La Tavernaccia – Chiusavecchia
Ambiance rustique, chaleureuse et intime. Plats traditionnels avec quelques touches tournées vers la côte, préparés avec grand goût et des matières premières excellentes ! Un de ces endroits que l’on ne remarque parfois pas de l’extérieur, mais qu’on n’oublie jamais une fois sorti.
◉ Adresse : Via IV Novembre, 34, 18027 Chiusavecchia IM, Italie
☎ Tel : +39 366 733 3686
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 10–12 min

Trattoria Nazionale — Chiusavecchia
Héritière de la Trattoria Nazionale historique de Marco & Selma. Menus thématiques hebdomadaires basés sur les ingrédients disponibles selon la saison. Conseil sincère : ne manquez pas leurs excellents raviolis.
◉ Adresse : Via IV Novembre, 37, 18027 Chiusavecchia IM, Italie
☎ Tel : +39 327 388 9976
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 10–12 min

Azienda Agricola Ramoino – Sarola
Le Ristorante Ramoino reprend le relais de Mamma Elvira et de ses Mignole. Possibilité de menu à la carte ou en formule dégustation, tout basé sur la tradition ligurienne. Soyons clairs : goûtez le vin — ils le produisent eux-mêmes (et il est excellent !)
◉ Adresse : Via XX Settembre, 1, 18027 Sarola IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 52646
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 15 min

Trattoria La Locandiera – Lucinasco
Ouvert toute la journée, tous les jours, dans le petit et charmant centre du village. Essayez d’y aller au printemps/été, car la terrasse vaut l’ascension sur la colline escarpée de Lucinasco. Gentillesse et produits très frais.
◉ Adresse : Via Roma, 33, 18020 Lucinasco IM, Italie
☎ Tel : +39 324 046 8916
$ Prix : €20–30
≈ Distance depuis Borgomaro : 15–20 min

La Remissa – Torria
Trattoria typique avec superbe terrasse. La cuisine traditionnelle ligurienne est respectée à 100 %, sans digressions ni improvisations.
◉ Adresse : Via P.G. Marconi 10, 18027 Torria (hameau de Chiusanico) IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 529044
$ Prix : environ €20–30
≈ Distance depuis Borgomaro : environ 15–20 min

Osteria al Teatro – Pieve di Teco
Récemment ouvert, propose principalement des plats liguriens à la carte. Petit joyau niché dans les murs médiévaux du centre historique de Pieve di Teco, à deux pas d’un autre célèbre joyau : Teatro Salvini.
◉ Adresse : Via Umberto I, 18026 Pieve di Teco IM, Italie
☎ Tel : +39 377 396 1077
$ Prix : €20–30
≈ Distance depuis Borgomaro : 20–25 min

Da Maria – Vessalico
Autre pilier de la scène gastronomique imperiese. Lieu typique où l’on s’assoit et où l’on ne se demande pas à quelle heure rentrer à la maison : on profite simplement de l’expérience. Spoiler : ne vous empiffrez pas avec ce merveilleux panfritu… dix autres plats suivent 😊
◉ Adresse : Via Paolo Manfredi, 66, 18026 Vessalico IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 31057
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 20–25 min

Trattoria Bar da Maria – Cosio d’Arroscia
Lieu vintage, menu dégustation excellent, propriétaires disponibles et courtois. Endroit parfait pour un déjeuner dominical dans une ambiance montagnarde.
◉ Adresse : Via Roma, 25, 18023 Cosio d’Arroscia IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 33029
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 25–30 min

Ristorante Cadò – Cosio d’Arroscia
Relativement récent par rapport à la Trattoria da Maria : on pourrait l’appeler son arrière-arrière-neveu. Mais il apporte quelque chose de nouveau : les spécialités typiques de la vallée de l’Arroscia, avec une infinité d’herbes sauvages, toutes à découvrir !
◉ Adresse : Via Cavour, 5a, 18023 Cosio d’Arroscia IM, Italie
☎ Tel : +39 335 643 7766
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 25–30 min

La Lavinella – Rezzo
Autre géant de l’intérieur. Cuisine maison de haut niveau dans un cadre informel. Le restaurant typique du dimanche qui ne vous laisse pas un centimètre cube dans l’estomac. Si vous aimez les escargots, c’est l’endroit.
◉ Adresse : Via Scuola, 2, 18026 Rezzo IM, Italie
☎ Tel : +39 347 169 6286
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 25–30 min

Ristorante Candidollo – Diano Borello
Hospitalité et accueil. Produits très frais issus de leur propre agriturismo et grande passion pour la tradition ligurienne. Le tout dans la beauté de l’arrière-pays dianese.
◉ Adresse : Corso Europa, 23, 18013 Diano Borello IM, Italie
☎ Tel : 338 586 7512
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 45 min

La Capra Pazza – Agaggio Inferiore
Un home restaurant à l’intérieur d’une maison typique ligurienne. Les pierres qui vous entourent racontent une histoire faite de tradition et d’amour. Barbara, la cuisinière, vous le communiquera du cœur : vous êtes les bienvenus. Plats typiques, produits de haute qualité, dans un contexte qui ne “ressemble pas” à une maison, c’est la maison.
◉ Adresse : Via Regina Margherita, 43, 18010 Agaggio Inferieur IM, Italie
☎ Tel : +39 339 728 9594
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 40 min

Cà Mea – Badalucco
Champignons ? Oui. Champignons frits ? Oui. Champignons crus ? Oui. Fu-… OUI ! Les champignons sont votre passion ? Ici vous les trouverez sous toutes les formes. Un endroit unique dans la vallée de l’Argentina, à essayer au moins une fois dans votre vie.
◉ Adresse : Via Roma, 21, 18010 Badalucco IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 218198
$ Prix : environ €25–35
≈ Distance depuis Borgomaro : 40–45 min

Agriturismo Cioi Longhi – Montegrosso Pian Latte
Un petit agriturismo qui propose la cuisine blanche typique qui a rendu célèbre toute la haute vallée de l’Arroscia. Gran pistau, turle, raviore… Cette saveur inimitable des herbes sauvages qui reconnecte votre moi ligurien le plus profond à la montagne.
◉ Adresse : Via ai Prati, 45, 18025 Montegrosso Pian Latte IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 38470
$ Prix : €20–30
≈ Distance depuis Borgomaro : 50 min

Osteria del Rododendro – Montegrosso Pian Latte
Un autre paradis de la haute vallée de l’Arroscia, porteur des goûts et saveurs des alpages. La note alpine résonne élégante et délicate dans les plats de cette osteria : informelle, propre, sans excès.
◉ Adresse : Via IV Novembre, 4, 18025 Montegrosso Pian Latte IM, Italie
☎ Tel : +39 0183 752 530
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 50 min

Osteria La Loggia della Strega – Triora
Plats sélectionnés, dans l’un des plus beaux villages d’Italie. La douceur commence par l’accueil du personnel, continue avec le mélange d’innovation et de tradition des plats, pour finir avec l’addition. Tout proportionné à l’offre.
◉ Adresse : Via S. Bernardino, 14, 18010 Triora IM, Italie
☎ Tel : +39 349 497 4486
$ Prix : €20–30
≈ Distance depuis Borgomaro : 55–60 min

Agriturismo La Quercia – Imperia Porto Maurizio
À un pas de la mer, sur la première colline de l’intérieur de Porto. Les frères Andrea et Pietro se sont lancés dans cette aventure qui a toute la saveur de la Ligurie, avec une touche de brio.
◉ Adresse : Via Armanna Superiore, 47, 18100 Imperia IM, Italie
☎ Tel : +39 335 847 8123
$ Prix : €30–40
≈ Distance depuis Borgomaro : 25–30 min