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Saviez-vous que c’est l’un des cocktails les moins caloriques qui soient ever? Et que les baies de genévrier ont une myriade d’effets bénéfiques sur notre corps ? Il y a même ceux qui disent que ce mélange d’herbes est un excellent allié contre la cellulite..

Combien de raisons supplémentaires vous faut-il pour boire un bon gin tonic ? Je sais, vous n’avez pas besoin de raisons, vous avez juste besoin d’un été chaud et de belles vacances (peut-être au Relais !).

Rires à part, je peux peut-être encore vous dire quelque chose que vous ne savez pas… par exemple qu’en Ligurie, on en produit au moins dix.

« Martina mais bien sûr, nous en avons bu un chez vous ! »
Je sais ! Le Gin Taggiasco de l’Oleificio Roi, que vous connaissez bien, le gin produit à partir des olives de notre région de Ligurie occidentale et que nous avons inclus dans notre menu de gin.

Mais quels sont les autres ?

1. Portofino Gin – Asti  | Bien que la production ait lieu dans la région d’Asti, le bouquet d’aromates utilisé provient entièrement des collines de Portofino. Agrumé, floral, agréablement épicé : what an icon !

2. Gin Ginuensis – Genova | « Le Ginuensis est doux, frais et parfumé en bouche, avec un arrière-goût presque doux et aimable. Le nez épicé rappelle les paysages orientaux… Et d’autres belinate similaires », c’est ainsi que le décrivent leurs créateurs. Feuilles de citron vert kaffir, orange, réglisse et cumin, telles sont les suggestions du gin génois par excellence. P.s. : et si vous ne savez pas ce qu’est une belinata… eh bien, cliquez ici mais n’en soyez pas fier !

3. Camügin – Camogli (GE) | Camugin est l’ancien nom génois par lequel les habitants du village de bord de mer appelaient la ville de Camogli. Des protagonistes absolus : le sel de mer et les herbes des collines de Ligurie. Une raison de plus de visiter Camogli, outre la focaccia !

4. Gin Gino – Cengio (SV) | Dans l’atelier ORIGINE, seules des matières premières issues de l’agriculture biologique sont transformées. C’est là qu’est né le grand-père de tous les gins de Ligurie : le Gin Gino. Un gin qui ne mâche pas ses mots, donc si vous préférez les saveurs douces et rondes, il n’est peut-être pas fait pour vous.

5. Gin Legend – Genova | Un gin équilibré, adapté à tous les palais mais avec une note unique qui le rend parfaitement reconnaissable (et donc mon super favori) : la menthe poivrée. Bien que…

6. Gin Mä – Genova | …étant en Ligurie, je dirais plutôt que le favori ne peut être que le seul gin au monde produit avec du Basilico Genovese DOP ! Deux vaut mieux qu’un, disait une publicité, et ici c’est encore mieux que trois, quatre et cinq… les seules plantes utilisées ne sont en fait que deux : le basilic et le genièvre.

7. “U Spessià” Gin – Savona | N’avons-nous pas dit au début que le gin-tonic est comme un baume pour le corps ? Ce gin produit par l’Opificio Clandestino degli In-Fusi tire son nom de l’ancienne figure du pharmacien, qui savait guérir tous les maux grâce à ses mélanges d’herbes, selon les mots d’Andrea Bruzzone.

8. 969 Gin – Genova | Encore une fois, les parfums de la ville de Gênes enfermés dans une bouteille, grâce aux notes salées intenses des algues utilisées comme plantes. En outre : écorce d’orange, pour adoucir sa salinité.

9. Rusagni Gin – Rezzoaglio (GE) | Du Liquorificio Fabrizii di Rezzoaglio vient enfin un gin chaud et agréable, même en couleur. Notes d’agrumes, herbes locales, genièvre : tels sont les ingrédients de Rusagni, un gin « comme autrefois ».

Le plus difficile est maintenant de savoir lequel choisir pour figurer dans notre liste de gins!