Din don dan… les cloches sonnent… Le Relais del Maro rouvre ses portes.

Din don dan… les cloches sonnent… Le Relais del Maro rouvre ses portes.

Il est 8 heures du matin d’un 15 juin un peu spécial et les cloches de notre église se remettent tout doucement à sonner chez nous, à Borgomaro.
La grande ouverture pour la saison de 2020 s’est faite attendre : mais c’est avec un grand enthousiasme que nous rouvrons nos portes !

Comme vous l’imaginez, la vie au village a été plutôt compliquée ces derniers temps. A Borgomaro, aussi bons paysans que nous sommes, comme chaque année, nous attendons avec impatience l’arrivée du printemps avec joie et espoir : les champs fleurissent, les collines se remplissent de vert, commence la période des « sagre » d’un village à l’autre et puis… Et puis, le Relais recommence!
Mais, cette fois, nous savions qu’il aurait été différent. Malgré cela, est-ce que je peux vous dire une chose ? contrairement à la ville, où le silence et le vide résonnent de manière effrayante, ici à la campagne,  le rugissement de la rivière qui coule, le chant du coq, et le rire des enfants, qui jouent sur la place sont restés, tout le temps, les mêmes.

Peut-on dire vraiment que quelque chose a changé ? Oui, notre sourire se cachera derrière notre masque… Mais même lui, il ne changera jamais ! N’est-ce pas ce qui compte vraiment ?
Que les poules ont continués à faire des œufs, que les artichauts ont germés de nouveau, que la terre ait gêlée, que la pluie soit arrivée abondante, que le soleil continue à se coucher à l’Est, que le lit de la rivière s’est tarie et s’est rempli à nouveau, que la nature a continué son cours, inconsciente ?
Pour ceux qui vit à la campagne, je peux vous dire qu’il a été vraiment étonnant de voir comment, malgré l’homme et tout ce qui dérive de lui, la terre a poursuivi son cours indifférente. Quand on est habitué à travailler avec les éléments naturels qu’on ne contrôle pas, on accepte mieux les événements négatifs. Quand un viticulteur, le dos courbé sous le soleil chaud de septembre, doit ramasser son raisin abîmé par la grêle, il sait au fond de lui, que ce sera une année difficile à supporter, et il travaille déjà pour préparer l’année suivante ! On peut pas se permettre le luxe de pleurer  ou de se plaindre à la campagne !

Et c’est exactement ce que ont fait tous ceux qui, comme nous, ne voulaient pas pleurer sur eux-mêmes : de Brigitte et Laura, qui, aussi aujourd’hui travaillent au Ca’ Sottane, pour vous garantir chaque semaine d’excellents produits à KM 0, au maire de Chiusavecchia, Luca Vassallo, qui a investi dans le tourisme « écologique », qui a amené son petit village sous les projecteurs,  à Milena et Marco, qui dès que possible ont rouverts leurs restaurants sans se demander si ça en valait la peine, à Cristina et Adriano, qui n’ont jamais perdu l’amour pour leur travail, malgré tout… et à tous les autres qui, comme l’homme courbé sous le soleil de septembre, savent que ce n’est que le jeu de la vie.

Nous aussi, nous nous sommes adaptés, nous nous sommes organisés, nous avons donné le meilleur de nous-même et maintenant nous sommes impatients de vous accueillir pour vous faire comprendre que nous n’avons jamais renoncer, pas même un instant. Que rajouter ?
Je dirais… que seulement vous manquez ! Nous vous attendons comme chaque année à notre Relais.

10 Top 5 des meilleurs restaurants de la Ligurie occidentale

10 Top 5 des meilleurs restaurants de la Ligurie occidentale

Pour fêter enfin la réouverture des restaurants et des lieux publics, après cette période de confinement forcée, nous voulons vous faire connaitre quels sont pour nous quelques-uns des restaurants de la Ligurie Occidentale à ne pas perdre.

Pour cet article, je tenais à souligner que j’ai demandée conseils à une experte dans ce domaine : Voici notre top 5 des meilleurs restaurants de la Ligurie Occidentale, recommandés par l’unique, l’inimitable, la Comptesse des gourmets : Elena Scalambrin.
Comme vous savez déjà, si vous nous connaissez un peu ou encore mieux si vous êtes déjà passés nous voir, Elena a une grande passion pour la bonne cuisine et le bon vin. Chaque fois qu’un client a un doute sur le choix du restaurant pour le dîner, elle est toujours prête à vous sortir de son chapeau magique une nouvelle adresse d’excellente qualité.
Voici nos cinq champions, de réputation indiscutable de la Riviera, qui vous permettront de passer une soirée magnifique avec toute l’attention et surtout la haute qualité des plats et des produits frais utilisés… Oui, bien sûr, le vin aussi est de très bonne qualité…Eh les jeunes, on parle de Elena !!!

 

Restaurant Sarri à Imperia – www.ristorantesarri.it

On ne change pas une équipe qui gagne ! Devenu célèbre, grâce à son chef Michelin étoilé Andrea Sarri, ce petit restaurant aux portes de Borgo Prino d’Imperia, à une place toute spéciale dans notre cœur ! Un bel aperçu sur la mer, un décor intérieur raffiné et des propositions gastronomiques accompagnées d’un service minutieux : au restaurant Sarri, vous passerez une soirée vraiment spéciale ! Le style de Andrea se base sans conteste  sur les racines de la tradition gastronomique locale et des produits de notre terre, il vous fera découvrir des mélanges savoureux de nos territoires, qui ne vous laisseront pas indifférent.

Conseil de Elena: si vous avez un doute opter pour le menu  » Lasciatemi fare  » proposé par le chef… un rêve de gourmand, qui, une fois arrivé au dessert, sera inoubliable.
Prix: 60€ – 80€

Restaurant Salvo Cacciatori à Imperia – www.ristorantesalvocacciatori.it

Celui qui représentent le mieux l’histoire de la restauration d’Imperia :  depuis 1905, la Famille Salvo continue la tradition de l’auberge destinée aux commerçants et aux chasseurs, d’où le nom  » Cacciatori « , il continue encore aujourd’hui à être un lieu central de la gastronomie de notre ville et un restaurant de haute qualité. Ici on parle vraiment d’une entreprise historique : 115 ans d’activité tenue par la même famille n’est certainement pas chose courante, surtout en matière de restauration, un domaine où se réinventer et changer maintenant signifie survivre. Depuis plus de 30 ans adepte du guide Michelin, ces dernières années la qualité des plats et du style ont pris une nouvelle saveur grâce aux mains des nouveaux chefs orchestrés par une savante gestion de Enrico. L’atmosphère, qu’on y respire, est chaleureuse et elle nous rappelle nos racines : le local a été réalisé grâce à la récupération architecturale des matériaux de l’ancien restaurant et a aussi préservé son intérieur ainsi que les valeurs que la famille Salvo a voulu transmettre en un siècle de cuisine !

Conseil de Elena: que ce soit en entrée ou en second plat, il nous est difficile de renoncer aux pâtes (ADN Italien, on ne peut rien n’y faire). Les secondes plat que ce soit viande ou poisson sont exécutés  en manière professionnelle.
Prix: 60€ – 80€

3. Restaurant U Titti à Lingueglietta – Da Riccardo & Chiara – www.facebook.com/dautitti/

La première chose qui vous séduit ? Un panorama à couper le souffle sur une colline qui permets de faire tomber amoureux même les plus durs de cœur ! Si nous ajoutons que les propriétaires sont un couple d’une tendresse aveuglante, je dirais que nous avons trouvé l’endroit idéal pour le dîner les plus romantique de votre vie. Je n’exagère pas, et si vous avez l’occasion de savourer un repas chez Chiara et Riccardo, vous constaterez surement que mes mots manquent encore un peur de sucre. Une ambiance délicate et raffinée caractérise cet endroit, ainsi que la touche personnelle du Chef Riccardo et  la grâce du service à table de Chiara qui vous serve une bonne bouteille de Vermentino. Le proposition est audacieuse, innovante et savoureuse, certainement  la plus évolué de la Riviera : vous trouverez difficilement quelque chose de semblable, et justement le Restaurant  » U Titti  » a réussi à gagner une place dans le désormais célèbre programme télévisé  » 4 ristoranti  » animé par le Chef Alessandro Borghese, en se hissant à la première place.

Conseil de Elena: laisser de la place pour le dessert, c’est un must !
Prix: 50€ – 70€

4. Restaurant Il Gallo della Checca à Ranzo – www.ilgallodellacheccaranzo.it

Arrière-pays, cher Arrière-pays…. Comment faire pour ne pas tomber amoureux ?
Surtout quand tu nous proposes des gemmes comme celle-là ! Cuisine partagée entre la Ligurie et le Piémont, sur le tranchant du rasoir : difficile de dire où l’équilibre est incliné, mais la beauté est là, à ne pas avoir à choisir! Si vous aimez la viande, les truffes, et le bon vin,  vous pouvez certainement vous garer et sortir de la voiture à volée, car chez  » Il Gallo  » vous pourrez expérimenter des recettes élaborées à la perfection grâce à la sélection d’excellentes matières premières! « Quoi ajouter de plus ? »  Et alors je dis aussi que messieurs huile, vin et truffes ne sont pas au km0 – moment de étonnement  sur vos visages – mais au cm0, car il sont entièrement produits juste là, à côté du restaurant. Pour savoir en plus sur la culture de truffes, allez lire le post sur leur truffière  ICI

Conseil de Elena: aucun doute, commandez le risotto aux truffes ( c’est le plat préféré d’Elena depuis qu’elle était petite ).
Prix: 40€ – 60€

5. Restaurant Il Pirata à Laigueglia – www.ristorantepirata.com

Ne soyez pas hypnotisé par le vaste choix des restaurants en bord de mer… il n’y a qu’un seul Pirate !
Le local a été récemment rénové mais a maintenu une ambiance simple mais soigné. Luca veut se distinguer des autres en gardant les pieds sur terre mais en donnant des plats  d’excellente qualité aussi grâce à un choix personnel des produits frais utilisés. Vous trouverez ici un peu de tout : des entrées spectaculaires, du poisson frais une bonne dose de tradition et…..même des pizzas !

Conseil de Elena: des beignets de morue salé  Et une carte des vins à faire perdre la tête !
Prix: 40€ – 60€

Et si vous êtes déjà prêts à commencer votre voyage gastronomique en Ligurie, jetez un œil à notre nouvelle offre, créé pour inaugurer l’aventure de nos deux chers amis (qui encore ne fait partie de cette liste seulement juste parce qu’ il n’est pas encore ouvert :)) Cliquez ICI pour plus d’informations

 

Un, deux, trois,… quatre étoiles

Un, deux, trois,… quatre étoiles

On en pouvait plus de toujours s’entendre dire qu’il était impossible que nous avions que trois étoiles!

Vous avez voulu nous faire plein de compliments alors on s’est motivés… . Après un long parcours plein d’embûches et de problèmes bureaucratiques, qui semblaient insurmontables, nous avons finalement réussi à l’obtenir… notre quatrième étoile

La classification d’un hôtel est un atout décisif pour évaluer rapidement la qualité de l’établissement. Mais, en réalité, après une analyse plus approfondie, on peut se rendre compte que le nombre d’étoiles ne correspond pas toujours à la réalité et au niveau de qualité exigée. Il arrive souvent qu’un hôtel dit « de luxe », depuis plus de cinquante ans, ait encore ses étoiles parce que personne n’est venu contrôler le haut niveau de qualité exigé aux cours des années.

Pour nous, c’est le contraire : depuis le début de notre projet, nous avons voulu donner le maximum à tous les niveaux, de la restructuration faite avec des matériaux et des meubles de très bonne qualité, les services, les matières premières pour préparer les gourmandises pour nos clients.

Nous y avons mis tout notre cœur et nous sommes heureux de voir la juste récompense de tous nos efforts reconnue par les autorités compétentes.

On est fiers d’avoir reçu cette 4e étoile sans changer nos prestations et sans devoir s’adapter à des paramètres qui ne reflète pas notre politique touristique. Nous sommes restés naturels avec nos qualités et nos défauts, cherchant à montrer le meilleur de ce que nous avons à proposer. C’est magique… même l’administration l’a compris : un Albergo diffuso ne pourra jamais être jugé de la même façon qu’un hôtel traditionnel, il a des caractéristiques bien particulières, par rapport à l’accueil des clients, qu’il le rend unique et spécial.

Le message est clair : il faut croire en soi-même en n’ayant pas peur d’être jugé par les autres !

Quand vous avez la passion dedans, rien ne peut vous arrêter ! Nous sommes fiers de cette étape, comment ne pas l’être ! Et une bouteille pour fêter, nous avons déjà débouché !

 

That’s Amore! Surprenez votre partenaire  en choisissant parmi nos services les plus romantiques

That’s Amore! Surprenez votre partenaire en choisissant parmi nos services les plus romantiques

Pendant cette période de confinement, même la vie de couple n’a pas été facile : il y a ceux qui ont eu les enfants tous les jours à la maison, ceux qui l’ont passée loin de leur compagnon, et ceux qui l’ont passée trop proche.

Lorsqu’il sera possible, à notre avis, il conviendra consacrer du temps à  personne aimée.

Une soirée passée devant la télé, un pique-nique au bord de la plage, une soirée en bord de mer, une petite échappée romantique à la campagne sont les ingrédients parfaits pour raviver l’atmosphère.

Au Relais Del Maro nous avons pensé à tout : vous pourrez profiter du service d’un chauffeur privé, pour vos déplacements avec votre douce moitié, afin de ne pas renoncer au plaisir d’une belle soirée romantique aux chandelles. Ou encore impressionnez votre compagnon en lui faisant trouver dès l’arrivée, dans la chambre, des bougies, des fleurs, une bouteille de champagne et des fraises

Vous cherchez quelque chose de plus original ? Depuis cette année vous avez le choix entre deux nouvelles expériences qui rendront votre séjour inoubliable au Relais :
le kit deux cœurs et une  couverture, composé de tout le nécessaire pour faire un pique-nique dans les oliviers ou au bord de mer.
Mais si vous êtes passionné de séries télé ou de films romantiques, on vous recommande le kit movie night : sélection de films, pop-corn et gourmandises pour accompagner une soirée vraiment spéciale.

Et si vraiment vous n’avez pas pu réussir à laisser vos enfants à la maison, ne vous inquiétez pas, nous avons notre service de baby-sitting à disposition. Jeter un coup d’œil au forfait pour les couples en cliquant ICI.

Canyoning a quelques kilomètres de Borgomaro

Canyoning a quelques kilomètres de Borgomaro

En cette période d’emprisonnement, nous nous sommes trouvés souvent à penser quoi faire quand on sortira de nouveau de la maison : une de mes premières journées sera surement dédié à jouir pleinement de la nature.

Comme nous continuons à vous rappeler, la Ligurie est une région qui présente une grande diversité dans son territoire. Cette petit ligne de terre enchâssée entre les montagnes et la mer, vous permettra durant une seule journée d’aller à la plage pour prendre un bain le matin et l’après-midi  rejoindre une des plus hauts sommets, d’où la mer ne semblera que un manteau bleu aux pieds de l’horizon.

Au milieu de l’Alpha et l’Oméga des paysages, exactement à la moitié de ces deux antipodes, se déroulent une infinité de limpides ruisseaux, vertes prairies, vallées profondes, petites villes animées et paisibles bourgs perchés qui ont permis le développement de plusieurs activités naturalistes…. Et de l’imagination  de ceux qui les ont créés.

Aujourd’hui je veux vous parler du Mouvement & Nature – Canyoning en Ligurie et pour vous expliquer ceux qui sont  je commencerais d’un très belle phrase de Herman Hesse qui apparaît sur leurs  portales Web (www.movimentoenatura.it) :

‘A écouter m’a appris la rivière et toi aussi apprendra d’elle. Il sait tout, le fleuve, tout on peut apprendre de lui. Regarde, même cela tu l’a déjà appris de l’eau, qu’il faut descendre, chercher la profondeur’

Cette compagnie propose de quelques temps des intéressantes mais surtout exaltantes activités en plein air au milieu de notre belle  nature de la Ligurie, pour grands et petits. Soit que vous n’ayez jamais essayé auparavant, soit que vous soyez déjà habitués, savourez le frisson sur les eaux douces du Rio Santa Lucia in Ponti di Pornassio (environ 30 minutes de Borgomaro) avec les parcours de canyoning ! Vous devez simplement vous amuser dans les rapides et vous rafraichir avec l’eau fraiche de montagne… mais rappelez-vous de rigoler avec la bouche fermée afin de ne boire trop d’eau 

Les parcours varient selon la durée et la difficulté, mais les propositions principales qui sont deux :

Santa Lucia base, 2 heures – difficulté moyenne, environ 40 euros

Santa Lucia intégral, 4 heures – difficulté moyenne-élevée, environ 60 euros

Il serait joli de s’enlever tout de suite les pantalon du pyjama pour courir à vivre cette expérience n’est pas ?   Pour le moment on doit rester chez nous, mais nous avons tout le temps pour commencer la programmation de nos prochaine aventures

Quels trésors se cachent dans les rues de Borgomaro? Découvrez-le avec l’application izi.TRAVEL!

Quels trésors se cachent dans les rues de Borgomaro? Découvrez-le avec l’application izi.TRAVEL!

Si je repense au nombre de fois que les clients m’ont demandé la carte de Borgomaro, j’en rigole encore! Comment pouvez-vous expliquer à quelqu’un qui n’est pas d’ici comment s’orienter alors que nous nous utilisons la rivière, les montagnes, et rien d’autre ? Quand un village n’arrive pas à 25 km2 de superficie, nous n’avons pas besoin de cartes pour se repérer, car vous avez vite fait de traverser le village à pied.

Oui… c’est ce que nous pensions tous ici, mais en réalité, dans notre village, Borgomaro, il existe une multitude de petits recoins ou s’arrêter et admirer nos vestiges du passé. Beaucoup de recoins sont tellement cachés et oubliés, qu’il faudrait une vraie chasse au trésor pour les débusquer et un vrai intrépide esprit d’aventure! Excusez-moi? Comment? Vous? Un vrai explorateur? Alors qu’attendez-vous?

Grâce au projet LiguriaWOW, réalisé par des volontaires des associations no profit WePesto et Ponente Expérience, vous pouvez vous lancer à la découverte de notre petit village, tout simplement en téléchargeant l’application pour smartphone izi. TRAVEL !

Commencer tout de suite à explorer les alentours du village et amusez-vous à découvrir des endroits, que peu de gens connaissent, des lieux magiques et solitaires comme l’Oratoire de Santa Anna, celui de la Madonna del Ponte et de San Giuseppe, ou encore la Casa del Cavaliere, le Palazzo Doria, l’immanquable Convento di San Nazario! Vous devrez seulement ouvrir l’application, ouvrir la porte et profiter du soleil qui vous guidera, à travers nos oliviers, pour un bref mais très original voyage.

Ici le lien vers le site!

Alors trois, deux, un… zéro! Départ pour la chasse au trésor !