Und es stammt tatsächlich von Oma Pierina, der Mutter von Bruna, das einzige Geheimrezept des Pandolce von Borgomaro… der weder ein Panettone noch ein klassischer Pandolce alla genovese ist, sondern ein ganz eigenes Rezept!
Eben das Pandolce mit seinen einfachen Zutaten: Mehl, Eier, Zucker, Pinienkerne, Rosinen und Orangen, wurde einst in jeder Familie an Heilig Abend zubereitet, und es gab nichts Schöneres, als es zu teilen, um sich gegenseitig “Frohe Weihnachten” zu wünschen.
Traditionell wurde, in Genua, das Pandolce mit einem Lorbeerzweig dekoriert serviert, den der Jüngste der Familie wegnahm, bevor der Älteste ihn in Scheiben schnitt und an alle Gäste verteilte, wobei er eine für die Armen beiseitelegte. Das Ritual, das das Schneiden des Pandolce begleitete, unterstreicht die Bedeutung der Fortführung der Traditionen innerhalb der Familie
Zur Weihnachtszeit kehrt die Familie an einem anderen traditionellem Schauplatz zurück, der typischerweise weiß und moosgefärbt ist: die Krippenszene.
Wer durch die Täler und an der Küste entlang fährt, kann anhalten und echte Kunstwerke bewundern, Darstellungen der Geburt Jesu (klicken Sie HIER, um die schönsten zu sehen), ganz zu schweigen von der Krippenszene am Fluss in Borgomaro, die unseren Fluss seit einigen Jahren
Aber es gibt eine Tradition, die unsere Herzen, wenn wir uns daran erinnern, mehr als die anderen erwärmt, und das ist das Sammeln der “Strenne”, Weihnachtsgaben, im Dorf Conio, im oberen Imperotal (das Dorf der Großeltern von Martina).
Ein Brauch, der durch das antike Rom inspiriert und in diesem Dorf neu interpretiert wurde: weil es keinen wirklichen Tausch gab…und das war das Schöne!
Ja, denn die “Strenne” waren einfach Täschchen voller Süßigkeiten, die die Großmütter für jedes Kind im Dorf zubereitet haben. Es war Brauch, dass die Kleinen in den ersten Tagen des neuen Jahres durch die Dörfer liefen und an die Türen der “süßen” Großmütter klopften, um ihre Arme mit einer Unzahl von Geschenken und Süßigkeiten zu füllen.
Als Gegenleistung? Pure Freude in den Augen von uns allen Kindern, die wir uns einen Tag lang wie Könige und Königinnen gefühlt haben.
Es ist wirklich wahr: Das Dorf ist an Weihnachten wie eine große Familie! Und von unserem Dorf aus wünschen wir Ihnen und Ihren Lieben ein wunderbares Weihnachtsfesten
