Eine Liste unserer Trattorien im Hinterland? Wen fragt ihr – ChatGPT? Ein Wesen ohne Geschmacksknospen? Ach komm schon…
Tut euch einen Gefallen, ihr müsst nicht einmal den Prompt schreiben: lest hier, wir haben die Liste für euch gemacht. Wort von denen, die tatsächlich ein Verdauungssystem haben 😊
Etta Enosteria – Borgomaro
Herzlichkeit und Qualität in einer familiären und informellen Umgebung. Die Familie Lavagna-Durante wird wissen, wie man euch willkommen heißt und mit traditioneller ligurischer Küche par excellence verwöhnt, wie in einem echten Großmutters Kochbuch.
◉ Adresse: Piazza Felice Cascione, 6, 18021 Borgomaro IM, Italien
☎ Tel: +39 339 548 6479
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 0 min
Censin Da Bea – Borgomaro
Eine Institution des Ponente, die alte Mühle von “Vincenzino del Fiume” (im Dialekt Censin da Bea). Der Besitzer und Koch, Marco, ist ein wahres Phänomen der Gastfreundschaft, einer dieser altmodischen Wirte. Ein endloses Menü, das selbst die hungrigsten Gäste herausfordert!
◉ Adresse: Via Guglieri Ambrogio, 14, 18021 Borgomaro IM, Italien
☎ Tel: +39 335 821 2982
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 0 min
Agriturismo Cà Sottane – Borgomaro
Laura und Brigitte öffnen nicht nur die Türen ihres Restaurants, sondern auch ihr Zuhause. Und nicht nur sie: Pfauen, Hühner, kleine Hunde, Esel… Das Agriturismo ist eine wahre Oase der Ruhe. Genießt ihr Degustationsmenü auf der Veranda mit Blick auf die Olivenhaine.
◉ Adresse: Via Guglielmo Marconi snc, 18021 Borgomaro IM, Italien
☎ Tel: +39 339 797 4760
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 3–5 min
La Tavernaccia – Chiusavecchia
Rustikale, warme und intime Atmosphäre. Traditionelle Gerichte mit ein paar Akzenten in Richtung Küste, zubereitet mit großem Geschmack und exzellenten Zutaten! Einer dieser Orte, die man von außen manchmal nicht bemerkt, aber einmal draußen vergisst man ihn nie.
◉ Adresse: Via IV Novembre, 34, 18027 Chiusavecchia IM, Italien
☎ Tel: +39 366 733 3686
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 10–12 min
Trattoria Nazionale — Chiusavecchia
Erbin der historischen Trattoria Nazionale von Marco & Selma. Wöchentliche Themenmenüs basierend auf den verfügbaren Zutaten der Saison. Ehrlicher Tipp: Verpasst nicht ihre hervorragenden Ravioli.
◉ Adresse: Via IV Novembre, 37, 18027 Chiusavecchia IM, Italien
☎ Tel: +39 327 388 9976
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 10–12 min
Azienda Agricola Ramoino – Sarola
Das Ristorante Ramoino übernimmt von Mama Elvira und ihren Mignole. Möglichkeit à la carte oder Degustationsmenü, alles basierend auf ligurischer Tradition. Ich sag’s offen: Probiert den Wein — sie produzieren ihn selbst (und er ist gut!)
◉ Adresse: Via XX Settembre, 1, 18027 Sarola IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 52646
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 15 min
Trattoria La Locandiera – Lucinasco
Den ganzen Tag, jeden Tag geöffnet, im kleinen und charmanten Ortszentrum. Versucht im Frühling/Sommer zu gehen, denn die Terrasse ist die Steigung des steilen Hügels von Lucinasco wert. Freundlichkeit und sehr frische Produkte.
◉ Adresse: Via Roma, 33, 18020 Lucinasco IM, Italien
☎ Tel: +39 324 046 8916
$ Preis: €20–30
≈ Entfernung von Borgomaro: 15–20 min
La Remissa – Torria
Typische Trattoria mit wunderschönem Außenbereich. Die traditionelle ligurische Küche wird zu 100 % respektiert, ohne Abschweifungen oder Improvisationen.
◉ Adresse: Via P.G. Marconi 10, 18027 Torria (Ortsteil von Chiusanico) IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 529044
$ Preis: ca. €20–30
≈ Entfernung von Borgomaro: ca. 15–20 min
Osteria al Teatro – Pieve di Teco
Kürzlich eröffnet, bietet hauptsächlich à la carte Ligurische Gerichte. Ein kleines Juwel zwischen den mittelalterlichen Mauern des historischen Zentrums von Pieve di Teco, nur wenige Schritte von einem weiteren berühmten Juwel entfernt: Teatro Salvini.
◉ Adresse: Via Umberto I, 18026 Pieve di Teco IM, Italien
☎ Tel: +39 377 396 1077
$ Preis: €20–30
≈ Entfernung von Borgomaro: 20–25 min
Da Maria – Vessalico
Eine weitere Säule der gastronomischen Szene Imperias. Typischer Ort, an dem man sich setzt und sich nicht fragt, wann man „nach Hause geht“: Man genießt einfach die Erfahrung. Spoiler: Überfressen Sie sich nicht mit diesem wunderbaren Panfritu… zehn weitere Gänge folgen 😊
◉ Adresse: Via Paolo Manfredi, 66, 18026 Vessalico IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 31057
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 20–25 min
Trattoria Bar da Maria – Cosio d’Arroscia
Vintage-Lokal, exzellentes Degustationsmenü, Besitzer freundlich und zuvorkommend. Der perfekte Ort für ein Sonntagsmittagessen in bergiger Atmosphäre.
◉ Adresse: Via Roma, 25, 18023 Cosio d’Arroscia IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 33029
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 25–30 min
Ristorante Cadò – Cosio d’Arroscia
Relativ neu im Vergleich zur Trattoria da Maria: Wir könnten es als deren Groß-Großneffen bezeichnen. Bringt aber etwas Neues auf den Tisch: typische Spezialitäten des Arroscia-Tals mit einer endlosen Vielfalt an wilden Kräutern, die man unbedingt probieren muss!
◉ Adresse: Via Cavour, 5a, 18023 Cosio d’Arroscia IM, Italien
☎ Tel: +39 335 643 7766
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 25–30 min
La Lavinella – Rezzo
Ein weiterer Riese des Hinterlands. Hausmannskost auf hohem Niveau in informellem Rahmen. Das typische Sonntagsrestaurant, das keinen Kubikzentimeter Platz im Magen lässt. Wenn ihr Schnecken liebt: Hier seid ihr richtig.
◉ Adresse: Via Scuola, 2, 18026 Rezzo IM, Italien
☎ Tel: +39 347 169 6286
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 25–30 min
Ristorante Candidollo – Diano Borello
Gastfreundschaft und Empfang. Frischeste Produkte vom eigenen Agriturismo und große Leidenschaft für ligurische Tradition. Alles eingerahmt von der Schönheit des Hinterlands von Diano.
◉ Adresse: Corso Europa, 23, 18013 Diano Borello IM, Italien
☎ Tel: 338 586 7512
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 45 min
La Capra Pazza – Agaggio Inferiore
Ein Home-Restaurant in einem typischen ligurischen Haus. Die Steine um euch herum erzählen eine Geschichte aus Tradition und Liebe. Barbara, die Köchin, vermittelt es euch von Herzen: Ihr seid willkommen. Typische Gerichte, hochwertige Produkte, in einem Umfeld, das nicht „wie Zuhause“ wirkt, es ist Zuhause.
◉ Adresse: Via Regina Margherita, 43, 18010 Agaggio Inferiore IM, Italien
☎ Tel: +39 339 728 9594
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 40 min
Cà Mea – Badalucco
Pilze? Ja. Gebratene Pilze? Ja. Rohe Pilze? Ja. Fu-… JA! Pilze sind eure Leidenschaft? Hier findet ihr sie in allen Variationen. Ein einzigartiger Ort im Valle Argentina, mindestens einmal im Leben zu probieren.
◉ Adresse: Via Roma, 21, 18010 Badalucco IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 218198
$ Preis: ca. €25–35
≈ Entfernung von Borgomaro: 40–45 min
Agriturismo Cioi Longhi – Montegrosso Pian Latte
Ein kleines Agriturismo, das die typische „weiße Küche“ anbietet, die das gesamte obere Arroscia-Tal berühmt gemacht hat. Gran pistau, turle, raviore… Dieser unverwechselbare Geschmack von wilden Kräutern verbindet euer tiefstes ligurisches Ich wieder mit den Bergen.
◉ Adresse: Via ai Prati, 45, 18025 Montegrosso Pian Latte IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 38470
$ Preis: €20–30
≈ Entfernung von Borgomaro: 50 min
Osteria del Rododendro – Montegrosso Pian Latte
Ein weiteres Paradies des oberen Arroscia-Tals, Träger der Geschmäcker der Almwiesen. Die alpine Note erklingt elegant und zart in den Gerichten: informell, sauber, ohne Übertreibungen.
◉ Adresse: Via IV Novembre, 4, 18025 Montegrosso Pian Latte IM, Italien
☎ Tel: +39 0183 752 530
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 50 min
Osteria La Loggia della Strega – Triora
Ausgewählte Gerichte in einem der schönsten Dörfer Italiens. Die Verwöhnung beginnt mit dem Empfang des Personals, setzt sich mit der Mischung aus Innovation und Tradition in den Gerichten fort und endet mit der Rechnung. Alles im Verhältnis zum Angebot.
◉ Adresse: Via S. Bernardino, 14, 18010 Triora IM, Italien
☎ Tel: +39 349 497 4486
$ Preis: €20–30
≈ Entfernung von Borgomaro: 55–60 min
Agriturismo La Quercia – Imperia Porto Maurizio
Nur einen Schritt vom Meer entfernt, am ersten Hügel des Hinterlands von Porto. Die Brüder Andrea und Pietro haben dieses Abenteuer gestartet, das den vollen Geschmack Liguriens hat, mit einer Prise Schwung.
◉ Adresse: Via Armanna Superiore, 47, 18100 Imperia IM, Italien
☎ Tel: +39 335 847 8123
$ Preis: €30–40
≈ Entfernung von Borgomaro: 25–30 min
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