Wenn es nicht ölig ist, ist es nicht „Fugassa„! Bestellen Sie einmal, in einer Bäckerei in Imperia Focaccia: Wenn es eine traditionelle Bäckerei ist, erhalten Sie ein Stück des weichsten, schmackhaftesten und öligsten Gebäcks aller Zeiten! Die ligurische Focaccia. Natürlich werden Sie in Imperia keinen Genovese DOC finden, aber wenn Sie wissen, wie man richtig sucht, werden Sie sicher  etwas Interessantes finden!

Panetteria Bäckerei Lanteri – Via Ospedale, 57 Imperia

Vor kurzem unter den 5 besten Focaccias in Ligurien aufgeführt, die einzige in der Region Ponente! Eine historische Bäckerei im historischen Zentrum von Oneglia, die vor einigen Jahren renoviert wurde und auch als Delikatessenladen und Cafeteria geöffnet ist. Das Lächeln des Personals und die Qualität der Produkte werden einen bleibenden Eindruck in Ihrem Herzen hinterlassen!

 

Panetteria Blengini – Via S. Giovanni, 10 Imperia

Die Bäckerei Blengini befindet sich an ihrem historischen Sitz an der Piazza San Giovanni in Oneglia und ist seit Generationen der Treffpunkt für alle Kinder, wenn sie nachmittags was für zwischendurch wollen. Zwei Varianten sind am beliebtesten: einfache Focaccia und mit Schinken und Käse gefüllte Focaccia. Letzteres hat meine Samstagnachmittage als Teenager unvergesslich gemacht. Wenn gerade keine da ist, wenn Sie an die Theke kommen, fragen Sie, wie lange es noch dauert, bis die nächste aus dem Ofen kommt, gehen Sie spazieren und kommen Sie zurück, um sie warm zu genießen!

Panificio Ferrari – Via S. Tenente Luigi Eula, 34 Pieve di Teco

In Pieve di Teco, eine Viertelstunde von Borgomaro entfernt, wird die Focaccia gebacken, die der genuesischen Tradition am nächsten kommt. Dünn, golden, aber weich, ölig. Wenn wir mit meinen Eltern in der Panificio Ferrari einkauften, war das immer ein Fest. Und ich verrate Ihnen noch etwas: Es ist kein einziges Mal ein Stück zu Hause angekommen!

Il Barbiere – Via Generale Manuel Belgrano, 1 Imperia

Direkt am Hauptplatz von Imperia Oneglia liegt ein kleines Lokal, aus dem zu jeder Tageszeit der einzigartige Duft von Focaccia strömt. Ihre Stücke gehören zu den meistverkauften der Stadt. Morgens, warm, ist sie wirklich unwiderstehlich!