Apericena, Aperifritto, Aperipizza… kurzum, die Kunst des Aperitivo ist heute ein typisch italienisches Muss! In Italien bedeutet „Aperitif“ nicht mehr nur, ein gutes Getränk zu genießen, sondern dabei etwas (kostenlos) zu knabbern, wie zum Beispiel Scones, Pizzettine, Pfannkuchen, Miniportionen von Salat, kurz gesagt, ganz allgemein Fingerfood. Und nicht die üblichen Nüsse und Chips, um Himmels willen, verweigern Sie uns nicht ein bisschen gesundes „spilucching“ (spiluccare: an etwas knabbern)! Schließlich sagt der Singer Al Bano es selbst: „Ein Glas Wein mit einem Sandwich… das ist Glück!
Aber wenn man darüber nachdenkt, ist der Aperitif ein gutes Mittel, um in kurzer Zeit die kulinarischen und weinbaulichen Traditionen einer Stadt zu entdecken, ihre Sitten und Gebräuche zu verstehen und einen anderen kulturellen Standpunkt einzunehmen – oder doch nicht? Denken Sie, dass dies der übliche Vorwand ist, um einen guten Drink zu nehmen?
Ich schwöre nein, es ist genau die richtige Gelegenheit, um die 5 Bars für einen Aperitif in Imperia zu entdecken!
Bar La Torre
Wir haben uns von Porto Maurizio aus auf den Weg gemacht (zu meinem großen Bedauern als reiner Oneglia DOC), um die Tänze mit einer Bar zu eröffnen, die genau genommen ursprünglich in meinem geliebten Oneglia, dem östlichen Teil von Imperia, angesiedelt war und nun an den westlichsten Zipfel der Stadt gezogen ist. Stichwort: Meerblick.
Die Bar la Torre von Fulvio und Fabrizio ist ein Anziehungspunkt für alle, die aus allen Ecken unseres charmanten Städtchens kommen. Das liegt zum einen daran, dass die Lage vielleicht außer Konkurrenz steht, was die Schönheit angeht, und zum anderen daran, dass die beiden – die Inhaber – Freundlichkeit in Reinkultur verkörpern. Sie werden eine schöne Liste von Cocktails finden, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
Cuvea du Baffu
Gut, gehen wir mit der bekanntesten weiter. Federico, genannt Baffo, hat es geschafft, dieser gar nicht mal so kleinen Bar in strategisch günstiger Lage in Imperia zu großem Glanz zu verhelfen. Die Bar hat genau das richtige Maß an Rustikalität, mit einem Hauch von Multikulti. Eine gute Auswahl an Weinen und Cocktails, kleine Teller, die am Tisch serviert werden, so dass man gar nicht mehr ans Essen denkt, Freundlichkeit und Effizienz. Völlig angemessene Preise.
Monkeys
Legen wir die Messlatte höher, was die Lage (man muss nur nach draußen schauen) und das Angebot (man muss nur nach innen schauen) angeht.
Eine winzige Bar an der Promenade des alten Hafens von Oneglia beherbergt einen Schatz von mehr als tausend verschiedenen Flaschen, die alle hinter der Bar ausgestellt sind. Die Atmosphäre ist dunkel, aber kühl. Antonella weiß, dass ihr kleiner Vorspeisenteller in dieser Wertung nicht viele Punkte bringen wird, während ihr erster Platz bei der Getränkeauswahl unbestritten ist. Die Preise liegen etwas über dem Durchschnitt.
Taste of Surf
Surf ist neu in der Szene von Imperia, aber es hat alle sofort überzeugt. Ein echter frischer Wind, eine neue Perspektive, um den Aperitif in unserer Stadt zu gestalten, aber mit einer sorgfältigen Studie hinter jeder Zubereitung.
Die Verbindung von Tradition und Innovation, kurz gesagt. „Eine Küche, die in die Zukunft blickt, ohne ihre Ursprünge zu vergessen“. Die Cocktails, die von leckeren Tapas begleitet werden, die Sie à la carte bestellen können, werden Sie durch ihre Ausgewogenheit, Originalität und Raffinesse überraschen. Die Preise liegen etwas über dem Durchschnitt.
Frisciolata & Fainà
Wir schließen unsere Liste mit einem echten Neuzugang ab! Frisciolata & Fainà nimmt geografisch den Platz des alten Bacan im historischen Zentrum von Oneglia ein. Der Name ist typisch ligurisch und bedeutet ‚Farinata & Farinata‘ – Namen, die im ligurischen Dialekt dekliniert werden, mit der gleichen wörtlichen Übersetzung, aber… mit einem wesentlichen Unterschied! Frisciolata ist die typische Farinata aus Imperia, in der wir als zusätzliche Zutat rund geschnittene Frühlingszwiebeln finden, während Fainà die weiße, klassische Farinata ist.
Hier werden diese Köstlichkeiten nicht nur als Beilage serviert, sondern Sie können auch hervorragende Cocktails und ausgezeichnete lokale Weine genießen!
