Top 5 gehobenen Restaurants Westliguriens

Top 5 gehobenen Restaurants Westliguriens

Um die ersehnte Wiedereröffnung von Restaurants und öffentlichen Lokalen nach dieser notgedrungenen Zeit des Stillstands zu feiern, möchten wir Ihnen verraten, welche für uns einige der Restaurants der westlichen ligurischen Riviera sind, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Für diesen Post, das möchte ich betonen, habe ich eine Expertin um Rat gefragt: hier unsere Top Five  der besten Restaurants mit gehobener Küche im westlichen Ligurien, aufgestellt von niemand geringerem als ihr, der einzigen, unnachahmlichen Gräfin der Grafschaft der Feinschmecker, Elena Scalambrin.
Wenn Sie uns ein bisschen oder, falls Sie schon bei uns waren, besser kennen, dann haben Sie schon mitbekommen, dass Elena eine große Leidenschaft für die gute Küche und den guten Wein pflegt.
Jedes Mal wenn ein Gast unschlüssig ist, was das Restaurant für das Abendessen betrifft, schafft sie es einen neuen Vorschlag aus dem Hut zu zaubern, natürlich immer von großer Qualität.
Hier die fünf Gewinner, fünf Restaurants an der Riviera von unbestreitbare Qualität die Ihnen zweifellos einen magischen Abend, an dem Sie sich verwöhnen lassen und Aufmerksamkeit genießen dürfen, und der vor allem im Zeichen von ausgezeichnetem Essen und von Qualitätszutaten steht, bescheren…ja, und natürlich gibt es auch Wein, wir reden hier schließlich von Elena!

Sarri Restaurant im Imperia – www.ristorantesarri.it

Eine siegreiche Mannschaft soll man nicht auswechseln! Dieses kleine Restaurant vor den Toren des malerischen Borgo Prino in Imperia, das den meisten Menschen auch dank des mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Andrea Sarri bekannt ist, hat sicherlich einen besonderen Platz in unseren Herzen. Ein wunderschöner Blick auf das Meer, ein raffiniertes Ambiente und raffiniertes gastronomisches Angebot, ein sorgfältiger und aufmerksamer Service: bei Sarri werden Sie einen ganz besonderen Abend verbringen. Andreas Stil ist unbestreitbar in unserer Gegend verwurzelt, auch was die Auswahl der Zutaten betrifft, die jedoch zu Protagonisten einer originellen Neuinterpretation von ungewöhnlichen Kombinationen und Zusammenstellungen werden. 

Der Vorschlag von Elena: Wenn Sie unentschlossen sind, entscheiden Sie sich für das vom Küchenchef vorgeschlagene Degustationsmenü „Lasciatemi Fare“… ein kleiner Traum, den Sie nach dem Dessert kaum mehr vergessen können.
Preis: 60€ – 80€

Salvo Cacciatori Restaurant im Imperia – www.ristorantesalvocacciatori.it

Hier sind Sie dort, wo die Geschichte der Gastronomie in Imperia am besten repräsentiert wird: Seit 1905 betreibt die Familie Salvo das, was als Taverne für Händler und Jäger begann – daher der Name „Cacciatori“ – und was auch heute noch einen zentralen Platz in der Gastronomie unserer Stadt einnimmt, auf dem Rang eines Restaurants auf höchstem Niveau. Hier dreht es sich wirklich um ein historisches Unternehmen: 115 Jahre Tätigkeit, die von derselben Familie ausgeübt wird, ist sicherlich nichts Gewöhnliches, insbesondere wenn es um die Gastronomie geht, ein Bereich, in dem Neuerfindung und Veränderung das Überleben bedeuten. Im Michelin-Führer gibt es ihn bereits seit dreißig Jahren, aber in letzter Zeit sind die Qualität der Gerichte und der Stil dank der geschickten Hände der neuen Köche, die von Enrico auf seine gekonnt  charismatische Art angeleitet werden, bemerkenswert gestiegen. Die Atmosphäre ist warm, gemütlich und erzählt von unseren Wurzeln: Das Restaurant wurde in der Tat durch die architektonische Wiedergewinnung der Materialien des historischen Restaurants erbaut und bewahrt im Inneren, sogar intakt, auch die Werte, die die Familie Salvo seit etwa einem Jahrhundert mit ihrer Küche vermittelt.

Der Vorschlag von Elena: man kennt das, dass man bei Tisch dem ersten oder dem zweiten Gang Vorzug gibt. Ich zum Beispiel verzichte nur ungern auf die Pasta (italienische DANN, was soll man schon dagegen tun), aber hier sind die zweiten Gänge, egal ob Fleisch oder Fisch nach den Regeln der Kunst zubereitet.
Preis: 60€ – 80€

3. U Titti Restaurant im Lingueglietta – Da Riccardo & Chiara – www.facebook.com/dautitti/

Ein atemberaubendes Panorama auf einen kleinen Hügel lässt auch die Herzen all jener höher schlagen, die nicht so leicht zu beeindrucken sind! Dazu noch das Besitzerpaar, die ein Herz und eine Seele sind, ich würde sagen wir haben den perfekten Ort für das romantischste Abendessen ihres Lebens gefunden.
Ich neige nicht zum Übertreiben, und wenn Sie Gelegenheit haben bei Chiara und Riccardo ein essen zu genießen, werden Sie sicher feststellen, dass ich noch untertrieben habe.
Eine liebliche und delikate Atmosphäre, genau wie die Note des Küchenchefs Riccardo in seinen köstlichen Gerichten und die Anmut von Chiara, die Ihnen eine gute Flasche Vermentino am Tisch serviert. Das kulinarische Angebot ist kühn, innovativ und schmackhaft, sicherlich das fortschrittlichste unserer Riviera: Sie werden kaum etwas Vergleichbares finden, und in der Tat ist es dem Restaurant U Titti gelungen, sich einen Platz im inzwischen bekannten TV-Wettstreit „Mein Lokal, dein Lokal“ unter der Leitung von Küchenchef Alessandro Borghese zu erobern und den ersten Platz zu belegen.

Der Vorschlag von Elena: Lassen Sie Platz für das Dessert, hier ist es ein Muss!
Preis: 50€ – 70€

4. Il Gallo della Checca Restaurant im Ranzo – www.ilgallodellacheccaranzo.it

Hinterland, liebes Hinterland . . . wie könnte dich jemand nicht lieben? Vor allem, wenn du uns Leckereien wie diese bietest! Eine Küche die auf dem schmalen Grat zwischen Ligurien und Piemont balanciert: Es ist schwer zu sagen, wohin sie tendiert, aber ich sage Ihnen…das Schöne ist es, nicht wählen zu müssen. Wenn Sie Fleisch, Trüffel und guten Wein lieben, können Sie hier bedenkenlos anhalten und frohen Mutes aussteigen, denn bei Gallo dürfen Sie Gerichte probieren, die dank der Auswahl exzellenter Zutaten zur Perfektion gebracht wurden. Sie fragen sich was dem noch hinzuzufügen sein könnte…Ich verrate es Ihnen, das Öl, der Wein und  die Trüffel, meine Lieben, sind keine 0-Kilometer-Zutaten – ein Moment der Irritation in Ihren Gesichtern – sondern sind 0-Zentimeter-Zutaten, denn sie werden direkt dort, neben dem Restaurant, produziert. Wenn Sie dazu mehr wissen möchten, lesen Sie den Beitrag über die Trüffelsucherin  HIER!

Der Vorschlag von Elena: Bestellen Sie ohne zu Zögern das Risotto mantecato (verrührt) al tartufo, mit Trüffel: Elenas Lieblingsgericht seit ihrer Kindheit.
Preis: 40€ – 60€

5. Il Pirata Restaurant im Laigueglia – www.ristorantepirata.com

Lassen Sie sich nicht von der großen Auswahl an Lokalen an der Meerpromenade hypnotisieren…es gibt nur einen Piraten! Das Restaurant wurde kürzlich renoviert, hat aber ein einfaches, aber gepflegtes Ambiente beibehalten. Luca möchte sich von den anderen abheben, indem er mit beiden Beinen auf dem Boden bleibt und dennoch Gerichte höchster Qualität anbietet, auch dank der von ihm persönlich ausgewählten Zutaten. Hier finden Sie ein bisschen von allem, spektakuläre erste Gänge, frischen Fisch, eine gute Dosis Tradition und…sogar Pizzas! 

Der Vorschlag von Elena: Kabeljau-Kroketten? Trauen Sie sich! Und eine Weinkarte zu  Niederknien!
Preis: 40€ – 60€

Und wenn Sie bereit sind, Ihre gastronomische Reise in Ligurien zu beginnen, werfen Sie einen Blick aus unser neues Angebot, das geschaffen wurde, um das Abendeuer von zwei liebe Freunde mit ihrem neuen Restaurant zu eröffnen (das noch nicht Teil dieser Liste ist, nur weil es noch nicht geöffnet ist :)) Klicken Sie HIER für weitere Informationen

 

Eins, zwei, drei… vierter Stern

Eins, zwei, drei… vierter Stern

Wir geben zu, es hat uns nicht mehr gereicht, Sie sagen zu hören: „Sie können unmöglich nur drei Sterne haben! Sie wollten uns loben, und wir haben uns Eigenlob geholt!

Nach einer Lauf- und Verfolgungsjagd und bürokratischen Problemen, die manchmal unüberwindbar schienen, gelang uns schließlich das Kunststück, den vierten Stern zu erhalten.

Die Klassifizierung eines Hotels gilt als einer der direktesten Bewertungsparameter in Bezug auf die Qualität eines Hotels. Tatsächlich ist es nicht unbedingt wahr, dass eine höhere Anzahl von Sternen, wenn man genau hinsieht, einem höheren Qualitätsniveau entspricht. Es kommt nicht selten vor, dass ein Hotel, das vor fünfzig Jahren als „Luxushotel“ eingestuft wurde, immer noch als solches gilt, nur weil niemand im Laufe der Jahre tatsächlich überprüft hat, ob das besagte Hotel die geforderten Standards auch mit Fortschreiten der Zeit eingehalten hat.

Bei uns war das Gegenteil der Fall: Von Beginn des Projekts an wollten wir in jeder Hinsicht unser Bestes geben, von der Umstrukturierung, die mit hochwertigen Materialien und Möbeln durchgeführt wurde, bis hin zu den Dienstleistungen und den Zutaten, die für die Zubereitung der Köstlichkeiten für unsere Gäste verwendet wurden.

Wir haben uns wirklich bemüht, und es war richtig, dass unser Engagement auch offiziell anerkannt wurde. Und voilà:  wir sind glücklich, diesen vierten Stern erreicht zu haben, ohne uns selbst zu verändern, ohne „abzustumpfen“, um in leere und unpersönliche Parameter zu fallen… wir sind geblieben, wer wir sind, mit all unseren Stärken und Schwächen, wir haben uns selbst für das vorgeschlagen, was wir wert sind, und versucht, anderen unser Potential zu zeigen, und etwas Magisches ist geschehen… einfach so, sogar die Bürokratie hat eingesehen:

ein Albergo Diffuso kann niemals nach der gleichen Linie beurteilt werden wie ein normales Hotel, es hat innere Merkmale in der Art der Gastfreundschaft, die es einzigartig und besonders machen.

Und wir geben zu: „Normales“ haben wir wenig! Wenn die Botschaft „laut“ ist, stoßen Sie nicht auf taube Ohren: Glauben Sie an sich selbst, unabhängig davon, wer vor Ihnen steht, um zu urteilen… wenn die Leidenschaft groß ist, springt der Funke über!

That’s Amore! Beeindrucken Sie Ihren Partner, indem Sie aus unseren romantischsten Dienstleistungen wählen

That’s Amore! Beeindrucken Sie Ihren Partner, indem Sie aus unseren romantischsten Dienstleistungen wählen

Während dieser Zeit der Quarantäne wird auch das Leben eines Paares auf die Probe gestellt: diejenigen, die ihre Kinder den ganzen Tag zu Hause haben, diejenigen, die sie fern von ihrem Partner verbringen und diejenigen, die zu sehr aufeinander sitzen

Wir denken es ist wichtig, sich so bald wie möglich ein paar Tage Zeit zu nehmen, die ganz und gar dem geliebten Menschen gewidmet sind

Ein Abend vor dem Fernseher, ein Picknick am Strand, ein Abendessen am Meer oder ein romantischer Ausflug in die Natur sind die perfekten Zutaten, um wieder ein bisschen Schwung hineinzubringen.

Wir vom Relais del Maro haben an alles gedacht: Sie können für sich und Ihre/n Liebste/n einen komfortablen Transfer-Service mit privatem Fahrer in Anspruch nehmen, so dass Sie bei Ihrem romantischen Candle-Light-Dinner nicht auf das Vergnügen auf die Liebe anzustoßen verzichten müssen! Oder überraschen Sie sie/ihn bei ihrer Ankunft und lassen Sie sie/ihn bereits Kerzen, Blumen, eine Flasche Schaumwein und Erdbeeren in ihrem Zimmer vorfinden!

Suchen Sie nach etwas Originellerem? Ab diesem Jahr können Sie sich auch für zwei fantastische neue Erlebnisse entscheiden, die Ihren Aufenthalt im Relais unvergesslich machen werden:

„Zwei Herzen und eine Decke“, um alles zu erhalten, was Sie für ein Picknick zwischen den Olivenbäumen oder am Meer brauchen! A

ber wenn Sie ein Netflix & Chili-Typ sind, warum nicht das Movie Night-Kit? Eine Auswahl an Filmen, Popcorn, Süßigkeiten und Getränken zur Begleitung eines ganz besonderen Abends

Und wenn Sie die Kinder einfach nicht zu Hause lassen konnten, machen Sie sich keine Sorgen, unser Babysitterdienst steht Ihnen zur Verfügung.

Werfen Sie einen Blick auf das für Paare konzipierte Paket, indem Sie HIER klicken

Canyoning nur wenige km von Borgomaro

Canyoning nur wenige km von Borgomaro

In dieser Zeit des Zuhausebleibens  haben wir oft darüber nachgedacht, was wir machen werden, sobald es möglich ist, das Haus wieder zu verlassen:Einer der ersten Tage wird bestimmt der Natur gewidmet und in vollen Zügen genossen

Wie wir immer gerne erinnern, ist Ligurien eine Region mit einer großen territorialen Vielfalt. Dieser schmale Landstreifen, eingebettet zwischen Bergen und  Meer, ermöglicht es Ihnen, am selben Tag an den Strand zu gehen, um morgens ein schönes Bad zu nehmen und nachmittags einen der höchsten Gipfel zu erreichen, von dem aus das Meer nur ein blauer Mantel am Fuße des Horizonts erscheint.

Inmitten des Alfa und des Omega der Landschaften, genau auf halbem Weg zwischen diesen beiden Gegenpolen, eine unendliche Anzahl von klaren Bächen, grünen Wiesen, tiefen Tälern, lebhaften Küstenstädten und ruhigen Dörfern, die die Entwicklung vieler naturalistischer Aktivitäten ermöglicht haben… sowie die Phantasie derer, die sie sich ausgedacht haben!

Heute möchte ich Ihnen Movimento & Natura vorstellen – Canyoning in Ligurien und um Ihnen zu erklären, wer sie sind, würde ich mit einem schönen Satz von Herman Hesse beginnen, der auch auf ihren Website ( www.movimentoenatura.it) erscheint:

„Das Zuhören hat mich der Fluss gelehrt, von ihm wirst auch du es lernen. Er weiß alles, der Fluss, alles kann man von ihm lernen. Sieh, auch das hast du schon vom Wasser gelernt, dass es gut ist, nach unten zu streben, zu sinken, die Tiefe zu suchen“

Diese Firma bietet seit einiger Zeit interessante, aber vor allem spannende Outdoor-Aktivitäten inmitten unserer ligurischen Natur an, für Jung und Alt. Egal ob Sie Neuling sind oder bereits ein alter Hase, genießen Sie den Nervenkitzel auf den Süßwasserwegen des Rio Santa Lucia im Ponti di Pornassio (ca. 30 Minuten von Borgomaro entfernt) mit den Canyoning-Pfaden. Sie sollen nur Spass haben zwischen den Stromschnellen und Sie auffrischen mit das frisches Bergwasser…aber denken Sie daran, mit dem geschlossenem Mund zu lachen, sonst Sie werden viel Wasser trinken

Die Routen variieren je nach Dauer und Schwierigkeitsgrad, aber die wichtigsten Vorschläge sind diese beiden:

Santa Lucia base, 2 Stunden – mittlere Schwieirgkeit, circa 40 Euro

Santa Lucia integrale, 4 Stunden – mittlere-hohe Schwierigkeit, circa 60 Euro

Es wäre schön, sich sofort vom Pygama zu erlösen, und zu laufen und dieses Erlebnis zu leben richtig? Wir müssen imAugenblick zu Hause bleiben, aber  wir haben genügend Zeit, um unsere nächsten Abenteuer zu planen

Die Top 5 der Familienaktivitäten in Westligurien

Die Top 5 der Familienaktivitäten in Westligurien

Ihre Kleinen sind unruhig? Ein Strandbesuch macht Spaß, aber manchmal wollen auch Kinder im Urlaub Neues kennenlernen und sich auf neue Abenteuer einlassen. Im Folgenden finden Sie die 5 unterhaltsamsten Aktivitäten, die Sie während eines Aufenthalts im Relais del Maro gemeinsam mit Ihrer Familie unternehmen können!

DAS AQUARIUM VON GENUA @ GENUA
Nullachtfünfzehn? Auf keinen Fall! Das Aquarium von Genua ist das größte in Europa und verfügt über 70 Ausstellungsbecken und 200 Akklimatisierungsbecken! Ich war schon dreimal dort, und das letzte Mal, als Erwachsener, war noch spannender. Die Farben und die Vielfalt der Arten entführen jeden, ob jung oder alt. Super-fav: Die Quallen, in dunklen Becken, mit Lichtspielen beleuchtet… hypnotisch. Kleiner Tipp: Fahren Sie mit dem Zug dorthin, das erspart Ihnen den Stress einen Parkplatz zu finden!
Dauer (empfohlen): ein Tag.

WALEWATCHING @ IMPERIA
Hinaus auf die offene See! Dieser inzwischen „historische“ Ausflug in unserer Stadt hat uns alle zum Träumen gebracht! Packen  Sie einen schönen Hut, ein Sandwich, zwei Tabletten gegen Seekrankheit (falls Sie daran leiden) ein und fahren Sie an Bord des WHALEWATCHING-Boots hinaus ins Blaue! Der Meeresabschnitt, der die französische Riviera-Ligurien-Toskana-Sardinien umspült, ist nämlich dank seiner chemischen und physikalischen Eigenschaften als „Walschutzzone“ bekannt und ermöglicht es Ihnen, sich auf die Suche nach Walen und Delfinen zu begeben! Dauer: 6 Stunden

DIE GROTTEN VON TOIRANO @ TOIRANO, FINALE LIGURE
Ein echtes Eintauchen in die Vorgeschichte, um den größten Höhlenbären-Friedhof, aber vor allem die Kraft der Natur zu bewundern. Diese Höhlen sind Höhlen karstigen Ursprungs, reich an Stalaktiten und Stalagmiten, die bis zu acht Meter hoch werden, und kleine Seen, in denen auch heute noch ein winziges prähistorisches Krebstier, der Niphargus, lebt. Die Route ist sehr einfach, aber geeignetes Schuhwerk ist ein Muss. Dauer: eine Stunde.

ADVENTURE PARK @ MENDATICA, IMPERIA
Eingebettet in das Grün der ligurischen Alpen bietet die von der Pro Loco di Mendatica verwaltete Struktur Kindern (3+), Jugendlichen und Erwachsenen den Nervenkitzel des Abenteuers in völliger Sicherheit! Brücken, Stege, Netze und Tunnel, die bis zu 8 Meter hoch aufgehängt sind, werden Ihnen den richtigen Adrenalinkick geben. Die Routen sind mit Sicherheitsseilen ausgestattet und jeder Teilnehmer verfügt über eine geeignete Ausrüstung. Natürlich wurde das Personal sorgfältig geschult, um alle notwendigen Anweisungen zu geben… wenn Sie unsicher sind, fragen Sie nach Ludovico! Ich kenne ihn seit fast zwanzig Jahren und er ist ein Profi, und wenn Ihnen auch nur ein Haar gekrümmt wird, weiß ich, wem ich die Schuld geben kann!

Wasserpark LE CARAVELLE @ CERIALE, ALBENGA
Ich habe ihn objektiv gesehen auf den fünften Platz gesetzt, aber in meinem Inneren höre ich die elfjährige Martina schreien: WIE BITTE?!?
Ich schwöre, glauben Sie mir: Der Wasserpark Le Caravelle war jeden Sommer ein wiederkehrendes Ausflugsziel von mir, bis ich, wenn ich mich nicht irre, 18 Jahre alt war. Rutschen, Strömungen, Wellen, Gummireifen… kennen Sie das Schlaraffenland? Achtzigtausend Quadratmeter purer Spaß, nonstop, das ist nicht einmal für das berühmte Panino mit Tomaten! Kostenloser Baby-Club, Garderobe, Liegestühle, Sonnenbänke, Bar… ein ganzer Tag inmitten von Komfort für Erwachsene und Spaß für Kinder. Denken Sie, dass sie mutig sind? Klettern Sie auf die Kamikaze-Rutsche, kommen Sie dann zur Rezeption und erzählen Sie mir davon.
Dauer: (für mich) ein Tag + endlos

Das Relais ist haustierfreundlich!

Das Relais ist haustierfreundlich!

Manchmal kommt es vor, dass Gäste uns vor der Buchung Anfragen schicken, ob es möglich ist, mit ihren vierbeinigen Freunden im Relais zu übernachten.
Was denken Sie, könnte wir Ihrer Meinung nach an einem Ort des Friedens und der Liebe wie dem unseren jemals Ihren treuen Gefährten den Zugang verweigern? Katzen, Hunde, Papageien, Kaninchen… was auch immer!

Im Relais sind wir mit einem speziellen Set für Ihre pelzigen Kleinen ausgestattet: ein bequemes Schlafkissen, zwei Schüsseln und nicht zuletzt eine leckere Tüte mit Keksen für einen süßen Empfang! Wir glauben an den gesunden Menschenverstand unserer Gäste und erwarten, dass eine friedliche Koexistenz geteilt werden kann, ohne das Zen-Gleichgewicht zu stören, das an unserem magischen Ort herrscht. Zögern Sie also nicht, Ihre Freunde mitzubringen!

Abgesehen davon, dass sie in den Pool springen, können Ihre Haustiere (fast) alles tun: das Restaurant betreten, im Garten umherspazieren oder sogar an der Rezeption unter den Beinen des Sofas kauern, um uns Gesellschaft zu leisten. Ich wiederhole, darunter, sonst bekommen Sie was von  Piera zu hören!

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